Dimanche gourmand #24, tajine de poisson

Envie de dépaysement, alors un petit tour ailleurs avec cette recette…

Ingrédients :

750 g poisson blanc – 2 tomates – 3 pommes de terre -2 carottes – 2 courgettes – 1 citron – 2 gousses d’ail – 1 c. à soupe de cumin – 1 c à soupe de paprika – 1 c.à café de poivre – 1/2 verre d’huile d’olive – 1 pincée de sel .

Dans un saladier, préparer la marinade pour le poisson, mélanger l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le poivre, l’ail haché, les tomates coupées en petits dés, le jus d’un citron et le sel. Ajoutez-y les filets de poisson coupés en morceaux. Mélangez longuement avec les mains, afin que le poisson soit imprégné de la mixture ( mes mains aussi sentaient le poisson ). Réservez.

Pelez les carottes et les coupez en bâtonnets. Pelez les pommes de terre et les coupez en morceaux, ainsi que les courgettes.

Dans un plat à tajine, déposez au fond du plat les carottes, le poisson dessus, les pommes de terre et les courgettes.

Ajoutez un un verre d’eau, couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes.

Verdict : C’était très bon !!

J’ai oublié de préciser la recette est pour 4 personnes, ce plat nous a fait deux repas. C’est encore meilleur réchauffé !!

Allons voir chez Isabelle ce que les autres Marmitonnes ont cuisiné.

Bon dimanche !!!