Voici le bilan de ma première participation à ce challenge d’ Halloween. J’avais de nombreuses autres idées mais …le temps me manquait. Alors peut-être à l’année prochaine !!!
Les Gourmandises de l’automne et d’Halloween avec Isabelle, Hilde et Lou
Je vous propose une recette extraite de ce livre ;
A vos ustensiles pour un Carrot Cake Rabbit :
200g de carottes ( 3 à 4 carottes ) – 130 g de sucre ( je n’ai mis que 120g , j’en mettrais moins la prochaine fois ) – 130 g farine – 1 paquet de levure – 60g de noix de coco râpée ou de noix, noisettes – 2 œufs – 8 cl d’huile – 1 cuillerée à café de cannelle en poudre – 1 cuillerée à café de gingembre en poudre – 1 cuillerée de vanille en poudre -1 noix de beurre.
Allumer le four, 180 degrés ou thermostat 6, laver, éplucher et râper les carottes. Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure, la noix de coco, et les épices ; vanille, cannelle, gingembre. (J’ai mis des noisettes et de la cannelle )
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter l’huile, puis le mélange, farine-coco, enfin les carottes râpées Verser dans un moule à cake beurré , et faire cuire 35 minutes au four.
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