Un autre voyage culinaire nous est proposé ce dimanche par Isabelle, pourquoi ne partirions nous pas en Chine, à l’occasion du Nouvel An chinois.
J’ai fait cette recette mercredi dernier, du riz Cantonais.
Ingrédients pour 2 personnes ;
100g de riz – 40g de petits pois – 1 carotte – 100g de dés de jambon – 2 œufs – 1 oignon – 1 cuillère à soupe d’huile.
Faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide.
Émincer finement les oignons. Mettre à chauffer une cuillère d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon avec les petits pois (3 mn)., les dés de jambon et une carotte coupée en brunoise. Verser le mélange dans un plat.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette.
Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile , puis versez les œufs. Dès que l’omelette est prise sur un côté, retournez-la pour faire cuire l’autre côté. Réservez-la dans une assiette et coupez-la en petits cubes.
Dans une poêle, faites chauffer le reste d’huile. Ajoutez le riz cuit, l’omelette, les petits pois, la carotte et les cubes de jambon puis laissez cuire 5 min en mélangeant. Je n’avais pas de petits pois surgelés à ma disposition, ni de ciboulette.
Servez et dégustez !
Cela nous a bien plu, j’en referai avec tous les ingrédients;
Allons voir ce qu’Isabelle nous a concocté, ainsi que les autres Marmitonnes pour ce rendez-vous chinois.
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