Le deuxième dimanche de chaque mois, les Marmitonnes voyagent en Inde avec Isabelle, Hilde et Blandine
J’ai cuisiné une recette de lentilles au lait de coco, comme il me reste du lait de coco. J’en ai utilisé un peu pour ajouter à un velouté de carottes et il m’en restait encore mais peu.
Je vous propose un Golden Latte
Cette préparation d’origine indienne que l’on retrouve sous le nom de haldi ka dooh est l’équivalent de notre lait chaud avec du miel. J’ai donc essayé et goûté…il n’y en avait pas beaucoup !
Un golden latte est composé de lait végétal, amandes, noix de coco, noix de cajou . Vous pouvez aussi le faire avec du lait de vache.
De curcuma dont les effets bénéfiques pour la santé sont connus et reconnus. de cannelle aux propriétés anti oxydantes. de gingembre de miel (facultatif) pour sucrer., de poivre (le poivre boosterait l’effet du curcuma).
Voici donc la recette du golden latte que j’ai réalisée
Pour 1 mug :
- 100 ml lait de coco
- 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de miel
- Vous pouvez aussi ajouter du gingembre mais je n’en avais pas.
Faites chauffer le lait choisi doucement dans une casserole. Arrêtez juste avant l’ébullition. Une fois la casserole hors du feu, ajoutez le curcuma, le miel, la cannelle, le poivre . Fouettez légèrement et servez.
C’était très bon !
Allons voir ce que les Marmitonnes ont concocté, rendez-vous chez Isabelle. Bon dimanche !!
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