Je vous propose un dessert que j’ai réalisé pour le 1 janvier ; Un tiramisu au citron
Pour le réaliser, il faut ;
Pour 4 personnes ;
80 g de sucre – 3 œufs – 250g mascarpone – 2 citrons – 2 paquets de biscuits à la cuillère
Préparation
Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Prélever le zeste des trois citrons le rajouter au mélange jaunes, sucre et mascarpone, ainsi que le jus de 2 citrons.
Réserver le jus du 3ème citron dans une assiette, monter les blancs en neige très ferme, mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation jaunes, sucre, mascarpone et citrons.
Tremper légèrement et rapidement les biscuits dans l’assiette contenant le dernier jus de citron – en tapisser le fond d’un plat- verser une couche de mousse, refaire une couche de biscuits et terminer par la mousse.
Mettre au réfrigérateur et le laisser pendant 10 heures.
Nous avons apprécié ce dessert, il y avait de belles parts.
Avec ce joli logo réalisé par Isabelle, allons voir ce qu’elle nous a concocté, ainsi que les autres Marmitonnes
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