En décembre les Gourmandises préparent Noël et vous proposent des recettes autour de la mandarine .
Je vous propose un gâteau roulé , gelée de pommes et clémentines ( je n’ai pas trouvé de mandarine chez mon primeur).
Recette du gâteau roulé :
Pour 4 personnes :
3 œufs – 60g de sucre – 60g de farine – sucre vanillé –
Battre les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les ajouter à la préparation, bien mélanger .
Versez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 10 minutes à 200 degrés.
Une fois cuit, retourner le biscuit sur un torchon humide, et le rouler.
Quand il a refroidi, le dérouler et le garnir de confiture. J’ai mis de la gelée de pommes et quelques quartier de clémentines.
Puis je l’ai roulé à nouveau, pour le décorer j’ai imbibé le dessus avec du miel et déposé des épices de pain d’épices avec des quartiers de clémentines.
La mandarine est un agrume. C’est le fruit du mandarinier (Citrus reticulata), une espèce d’arbres de la famille des Rutaceae.
Le fruit d’un diamètre de 5 à 9 cm est sphérique et légèrement aplati au sommet. Sa chair, sucrée et parfumée, est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d’une couleur mandarine.
Une mandarine se divise généralement en une dizaine de quartiers. Un quartier est parfois appelé un éclat, un coussin, une cuisse.
Maintenant allons voir ce que les autres Marmitonnes ont concocté :
Chez Isabelle qui aura partagé tous les liens vers les autres participantes .
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