Dimanche gourmand !

Le billet d‘Isabelle m’ a motivée pour vous présenter un dessert.

Fondant à la patate douce

Ce gâteau présente une texture douce et fondante, et sera le bienvenu au petit-déjeuner ou au goûter.

Ingrédients (pour 8 personnes) : 750g patate douce, 100g farine, 1⁄2 sachet levure, 100g beurre, 80g cassonade,
10cl crème fraîche liquide entière, (3cl rhum brun,) 2 œufs, 1⁄2 gousse de vanille, 3g cannelle, 3g muscade, 3g gingembre


Éplucher les patates en dés, cuire 20min à l’eau bouillante puis mixer en purée très fine.
Préchauffer le four à 180°. Tamiser la farine avec la levure. Dans un saladier, fouetter le beurre et la cassonade

Ajouter la crème fraîche, les œufs, la vanille,( le rhum ) et les épices. Mélanger à la purée de patates douces et ajouter enfin la farine et la levure. Bien mélanger et verser la préparation dans un moule (beurré et fariné au préalable . Cuire 45 min à 180°.


Une fois cuit, sortir le gâteau du moule et le laisser reposer sur une grille pendant 12 h.
remarque : en sortant du four, il paraîtra petit mais il gonflera pendant le repos.

Allons voir ce que Isabelle a concocté

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23 réflexions sur “Dimanche gourmand !

      1. Ah oui, je vois que tu as mis le rhum entre parenthèses. Je n’avais d’ailleurs pas fait attention à cet ingrédient… et je suis comme toi, je ne m’y risquerai pas. Bon après-midi.

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