En ce moment, je cuisine l’automne pour le challenge Halloween avec Isabelle, Hilde et Lou :
Ce dernier dimanche du Challenge Halloween présentera un dessert ..des Cupcakes fantômes pour Halloween.
La photo provient du blog » La Recette ».
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
250 ml. de lait
250 g. de farine
225 g. de sucre
75 g. de cacao
180 ml. d’huile végétale
2 œufs
1 pincée de sel
1 c. à café et demi de levure chimique
1/2. c. à café de bicarbonate de soude
Pour la ganache au chocolat :
240 g. de crème liquide à 35% de matière grasse
280 g. de chocolat noir
Pour la décoration :
- De la pâte à sucre blanche
- Un tube Glaçage décoratif noir et rose
- Des Ferrero Rochers
Dans un saladier mélangez les ingrédients secs, à savoir : la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la farine. Dans un autre saladier, versez le sucre, le cacao, l’huile et les 2 œufs. Fouettez le tout pour obtenir un mélange homogène.Incorporez petit à petit les ingrédients secs et le lait en alternant 2 ou 3 fois entre l’un et l’autre.
Versez la préparation dans des moules en papier appropriés pour les cupcakes. Enfournez 25 minutes à 180°C.
Faites chauffer la crème et, une fois bien chaude, versez-la sur le chocolat noir.Mélangez le tout rapidement pour obtenir une belle ganache. Mettez cette dernière au frais pendant 1 heure.
À l’aide d’une poche à douille, répartissez la ganache sur les cupcakes. Déposez un Ferrero Rocher sur le dessus.
À l’aide d’un bol, découpez une cercle de pâte à sucre d’environ 15 cm de diamètre.
Déposez la pâte à sucre découpée sur le dessus des cupcakes.
Avec vos doigts, travaillez la base de la pâte pour dessiner les plis du drap du petit fantôme.
Dessinez deux yeux avec le glaçage décoratif noir.
Tracez deux joues avec le glaçage décoratif rose.
Vos cupcakes fantômes sont prêts. Bon appétit
Allons voir ce que Isabelle a concocté
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