Recette prise sur le blog d’ Isabelle : Une ribambelle d’histoires
Cette recette provient du livre :
Ingrédients pour les naans : 250 g de farine, 1 pot de yaourt bulgare (fromage blanc pour moi), 1 sachet de levure de boulanger, 90 cl d’eau, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 demi cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre
Délayer la levure dans un petit peu de lait à peine tiédi.
Mélanger la farine, le sel et le sucre.
Faire un puit, verser le yaourt, la levure, l’huile, mélanger, ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
Former une boule et laisser reposer au moins une demi-heure.
Pâte de fruits secs : 40 g de noix de cajou, 80 g de noix de coco râpée, 40 g d’amandes, 40 g de raisins
Isabelle a utilisé du muesli, je vais prendre ce que j’ai, des noisettes de mon jardin ( de l’an passé), de la noix de coco .
J’ai ajouté des raisins secs , et mixé le tout .
On reprend ensuite notre pâte à naans : former plusieurs petites boules, déposer au centre de chacune un peu de pâte de fruits sec, replier les bords de façon à l’enfermer. puis étaler la boule pour former une galette de 2 à 3 mm d’épaisseur.
Faire chauffer dans une poêle de l’huile végétale, et faire cuire les galettes de chaque côté. Attention, à ne pas les brûler !
Merci pour cette recette ! Allons voir chez Isabelle ce qu’elle a préparé.
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