Le pain perdu du Petit Poucet et autres recettes de contes de fée.
j’ai trouvé ce livre amusant, des contes de fée revisités et associés avec des recettes de cuisine.
Plus de 40 recettes autour des contes , au fil des pages, vous apprendrez à concocter : les œufs à la neige de Blanche-Neige, les galettes pur beurre du petit chaperon rouge,
La soupe au pistou de papa ours, la citrouille garnie de Cendrillon , le pain d’épice de Hansel et Gretel ,
Que diriez-vous de faire des bonbons » faits maisons »
« Savoir faire chez soi des caramels au chocolat, c’est quand même bien moins risqué que d’aller les chercher au fond d’un bois . »
Ingrédients: pour 30 bonbons environ :
60 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, une cuil.à soupe de miel, 200g de lait concentré sucré, 200 g de chocolat noir ou blanc.
Faites fondre à feu doux le beurre, le sucre, le miel et le lait concentré dans une casserole en mélangeant bien pendant 7 à10 minutes.
Retirez du feu et laissez tiédir.
Versez le caramel mou tiède sur une feuille de papier sulfurisé. Lissez le dessus et tassez les bords avec la tranche d’un couteau pour lui donner une forme carrée d’environ 1 cm d’épaisseur.
Laisser durcir le caramel à température ambiante et découpez le en petits carrés.
faites fondre le chocolat, laissez tiédir et enrobez les caramels dedans. Laissez les caramels au chocolat sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
Lorsque le chocolat a durci, décollez chaque bonbon pour les conserver sur un plat au frais.
Bonne dégustation !!
Auteur : Seymourina Cruse
Illustrations : Marie Caudry
octobre 2014 / cm / 96 pages – format 32 x 26 cm
ISBN 978-2-36474-532-2
prix indicatif : 21.20 €
Éditions Thierry Magnier
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